Защо соевите вегетариански продукти ще станат основни на пазара

Продукти, блокиращи соевия протеин
Непрекъснатото усъвършенстване и иновация на технологията за вегетарианско производство и появата на различни вегетариански деликатеси направиха вегетарианската храна сравнима с традиционните месни продукти по отношение на вкус и визуални ефекти, привличайки повече потребители. Следователно, с непрекъснатото подобряване на качеството на живот и екологичната осведоменост, С подобрението вегетарианските продукти се превръщат в първия избор на все повече и повече хора и постепенно се превръщат в основен избор в кетъринг индустрията.
Текстурираният соев протеин е нов вид соев продукт, известен още като текстуриран соев протеин и изкуствено месо. Текстурираният протеин от соя превръща глобулина в обезмасленото соево брашно в копринен протеин и протеин от фибри, със съдържание на протеин над 55%. 02Num соев текстуриран протеин е висококачествен, пълноценен растителен протеин с богато съдържание на аминокиселини и висока хранителна стойност. Соевият протеин инхибира обратното усвояване на холестерола, като по този начин понижава концентрациите на холестерол в кръвта. и има потенциални антихипертензивни ефекти. Това е водещият протеинов продукт на пазара в момента. 03Num соев текстуриран протеин има добри свойства за абсорбиране на вода и масло. Когато се добави към месни продукти, може значително да увеличи съдържанието на протеини, като същевременно увеличава цвета, аромата и вкуса.
Принцип на издухване

01Технология за издуване на тъканен протеин

Основната технология на машината за екструдиране на протеин с текстуриран протеин от соя е обработка при висока температура и високо налягане. Протеиновият разтвор с текстура на соя бързо се експандира и кондензира за кратко време чрез регулиране на параметри като налягане, поток и температура, което го кара да образува влакнеста структура и увеличава неговата адхезия и разтегливост. В същото време молекулярната структура на протеина също се е променила, като -спиралната структура се превръща в -листова структура, като по този начин се подобрява неговата здравина и еластичност и се увеличава неговата стойност на приложение.

02Ползи от четкания протеин

Соевият текстуриран протеин е висококачествен растителен протеин с богата хранителна стойност и широки перспективи за приложение. При обработката на соев текстуриран протеин екструдерът за четка протеин е ключово оборудване. Тази машина използва висока температура и високо налягане, за да пренареди протеиновите молекули на соевата тъкан, за да образува по-равномерна структура на влакната, да подобри нейната здравина и еластичност и също така да промени нейната стабилност при съхранение и хранителни свойства.

03 Развитие на пазара

В обобщение, като важно оборудване при обработката на соев текстуриран протеин, машината за екструдиране на соев текстуриран протеин има огромен пазарен потенциал в своята основна технология и перспективи за приложение. В бъдещото развитие са необходими непрекъснати иновации и подобрения, за да се подобри ефективността на производството и качеството на продуктите на оборудването, за да се отговори по-добре на нуждите на пазара.
​