Процес на производство на пелети за екструдиране на закуски
Jun 06, 2023
Производствен процес
1. Подготовка на суровината На първо място трябва да се изберат висококачествени суровини. Най-общо казано, обичайните суровини са царевично нишесте, картофено нишесте, нишесте от тапиока и т.н. Освен това може да се добави подходящо количество подправки и оцветители според нуждите и може да се добави вода в определена пропорция и да се разбърква и смесва.
2. Първично екструдиране Поставете разбърканите и смесени суровини в екструдера и екструдирайте при висока температура и високо налягане. В този момент суровината се екструдира, за да образува правилни форми, като кръгове, квадрати и т.н. В същото време, поради ефекта на висока температура и високо налягане, гранулите на нишестето ще бъдат счупени, което е от полза за последващо разширение.
3. Вторично екструдиране Обработеният материал се добавя към вторичния екструдер за повторно екструдиране. По това време материалът отново ще бъде екструдиран във фини частици и ще се разшири бързо при висока температура и високо налягане.
4. Оформяне и навиване Според изискванията на продукта, бухналата храна може да бъде допълнително оформена или навита.
5. Система за изсушаване
След оформянето продуктът се изпраща към системата за сушене чрез транспортното оборудване за стабилизиране на продукта, а методът на сушене при ниска температура се използва за изсушаване на излишната вода, за да се гарантира формата и качеството на продукта.
6. Отсяване
Пресейте според продукта, запазете готовия продукт и отцедете излишния скрап.
7. Пържени
След пресяване продуктът постъпва в системата за пържене
8. Подправка и опаковка. Накрая бухналата храна може да бъде подправена и пакетирана, за да се направят готови продукти.
Накратко, технологията за вторично екструдиране е важен процес за производство на храни и нейните продукти имат характеристиките на свеж вкус, ярък цвят и богато хранене. При реална работа е необходимо да се обърне внимание на контролирането на температурата и налягането на екструдиране, за да се осигури качество на продукта и висок добив.