За производствения процес на екструдирани закуски

1. Подготовка на суровината
Първо, трябва да изберете висококачествени суровини. Най-общо казано, обичайните суровини включват царевично нишесте, картофено нишесте, нишесте от маниока и др. Освен това можете да добавите подходящо количество подправки и пигменти според вашите нужди, да добавите вода и да разбъркате и смесите според определена пропорция.

2. Първична екструзия
Добавете суровините след разбъркване и смесване в екструдера и ги екструдирайте при висока температура и високо налягане. По това време суровините ще бъдат екструдирани в правилни форми, като кръгли, квадратни и т.н. В същото време, поради ефекта на висока температура и високо налягане, частиците нишесте ще се счупят, което е благоприятно за последващо издуване .

3. Вторична екструзия
Добавете обработените материали към вторичния екструдер за повторно екструдиране. По това време материалите ще бъдат изцедени във фини частици и бързо ще се разширят при висока температура и високо налягане.

4. Формоване и къдрене
Според изискванията на продукта, бухналата храна може да бъде допълнително формована или навита.

5. Система за изсушаване
След оформяне продуктът се изпраща към системата за сушене чрез транспортно оборудване за стабилизиране на продукта. Сушенето при ниска температура се използва за изсушаване на излишната влага, за да се гарантира формата и качеството на продукта.

6. Отсяване
Пресейте според продукта, запазете готовия продукт и отсейте излишните отпадъци.

7. Пържене
След пресяване продуктът постъпва в системата за пържене

8. Подправка и опаковка. Накрая бухналата храна може да бъде подправена и пакетирана, за да се получи завършен продукт.

Накратко, технологията за вторично екструдиране е важен процес на производство на храни и неговите продукти имат характеристиките на свеж вкус, ярък цвят, богато хранене и т.н. При действителна работа е необходимо да се обърне внимание на контролирането на температурата и налягането на екструдиране, за да гарантират качество на продукта и висок добив.